مربای زرشک تازه

مربای زرشک تازه


مواد لازم :


زرشک 1 کیلو
شکر 1/5 کیلو
هل 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه :

زرشک را پاک کنید و خوب بشویید . ( بهترین راه برای شستن زرشک این است که زرشک را در صافی ریخته و صافی را در کاسه ای پر از آب بگذارید تا شن و سنگ موجود در زرشک کاملاٌ در آب ته نشین شود . ) شکر را در آب بریزد و بگذارید بجوشد . زرشک را در شیره بریزید تا بپزد . هل را در پارچه نازکی بگذارید و سر آن را ببندید و در قابلمه بیندازید . بعد از قوام آمدن شکر ، مربا آماده است .
آبشو زیاد کردم,بعد اینکه مربا پخت,یکمی هم برای شربت برداشتم.