تخم بوقلمون منیزیم آن ازتخم دیگر پرندگان بیشتر بوده و به دلیل غنی بودن ازویتامین Eخاصیت ضد پیری دارد.همچنین سرشار ازآهن بوده و برای درمان کمخونی ناشی ازآهن توصیه میشود