سوپ جو سفید:

سوپ جو سفید:
@z.cooking
جو پرک ۲۰۰ گرم
پیاز خرد شده ۱عدد
هویج رنده شده ۱ عدد
سیب زمینی رنده شده ۱ عد
نخود فرنگی نصف فنجان
عصاره مرغ به میزان لازم(یا آب مرغ)
شیر ۱ لیوان
جعفری ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
آب به میزان لازم
خامه ۱قاشق غذا خوری
کره و آرد کمی

طرز تهیه:
ابتدا جو را پاک کرده و سپس میخیسانیم بعد درون ظرف دیگری پیاز هویج نخود فرنگی را تفت میدهیم.سپس جو را آبکش کرده و به مواد افزوده و در این هنگام آب سرد را به آن میافزاییم.آب قلم یا عصاره مرغ را به اندازه کافی به مواد اضافه کرده و بگذارید به مدت نیم ساعت جوش بخورد.جعفری و سیب زمینی را هم در این مدت به آن می افزاییم.شما می توانید اگر سوپ خیلی آبکی بود مقداری کره را آب کرده و کمی آرد به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا بوی خامی آرد گرفته شود.می توانید در زمان سرو شیر و خامه هم به سوپ اضافه مرده و میل کنید.