کاپکیکشکلاتیباکرمپنیری

‍ #کاپ_کیک_شکلاتی_با_کرم_پنیری

مواد لازم :
تخم مرغ : ۴عدد
شکر : نصف لیوان
شیر: ۱/۳لیوان
آب پرتقال :۱/۳لیوان
رنده پوست پرتقال : ۱ق س سرخالی
روغن مایع :۳/۴لیوان
رنده شکلات تلخ یاشکلات چیپسی: ۳ قاشق سوپخوری
پودر کاکائو: ۱/۵ ق غ
بیکینگ پودر: ۱ قاشق سوپخوری
آرد : ۲لیوان
وانیل:کمی
طرز تهیه مافین شکلاتی :
ابتدا فر را روی شعله 180 درجه روشن میکنیم تا گرم بشه .
شکر وانیل و تخم مرغ را ریخته و هم می زنیم تاکمی پف کرده و سفید شود.
شیر وآب پرتقال را به مایه اضافه کرده هم می زنیم.
روغن مایع را به مواد افزوده، با میکسر هم می زنیم.
آرد ،کاکائو و بیکینگ پودر را 2 تا 3 بار الک کرده به همراه رنده شکلات و پوست پرتقال رنده شده به موادمان اضافه کرده و هم می زنیم. (قوامش باید مثل ماست چکیده باشد.)
داخل قالب کاغذ مافین یکبار مصرف میگذاریم.
مایه آماده شده را تا نصفه در قالب ها ریخته و داخل فر به مدت ۳۰دقیقه قرار می دهیم.(بستگی به دمای فرتون داره ، شاید کم تر یا بیشتر زمان ببره)

واسه کرم پنیری هم ۲۰۰گرم پنیر خامه ماسکارپونه
خامه قنادی ۱۰۰گرم
پودر قند در حدی که شیرینیش اندازه باشه
کرم فیل ۲ق غ
شکلات تخته ای ۵۰گرم
ابتدا خامه قنادی رو فرم میدیم بعد پنیر خامه رو اضافه میکنیم، سپس کرم فیل و شکلات تخته ای رو که بن ماری کردیم اضافه میکنیم و با هم زن خوب میزنیم .کرم ما آماده اس.