بوقلموندرستهدرفر

#_بوقلمون_درسته_درفر🌹

مواد لازم:

1عدد بوقلمون کامل
3ق چ روغن زیتون
3عدد پیاز متوسط خرد شده
3عدد هویج درشت خرد شده
فلفل دلمه خرد شده 2عدد متوسط
سیب زمینی 3عدد پوست گرفته ودرشت خرد شده
3حبه سیر
چند شاخه آویشن
2عدد بلال تکه تکه شده
نمک_فلفل سیاه_فلفل قرمز به میزان لازم
زعفران دم شده غلیظ 2ق غ

✍ طرزتهیه:

هر چیزی که داخل شکم بوقلمون هست رو خارج کنید وخوب شسته وتمیز کنید پوست رو جدا نکنید .اگر روی پوست موهای ریز هست بعد از اینکه بوقلمون رو شستید بزارید خشک شه واونو چند لحظه روی شعله اجاق گاز بگیرید تا موها بسوزه .بعد پیاز خرد شده نمک وادویه ها وزعفران و روغن زیتون وسیر خرد شده وآویشن رو باهم خوب مخلوط کرده وبا دست این مواد رو روی پوست وداخل شکم ماساژ بدین تا طعم بگیره وتو همون مواد بخوابونید به مدت ۸ساعت .بعد از این مدت اون رو داخل سینی فر گذاشته و ۳لیوان آب اضافه کرده وداخل فر با دمای کم بزارید تا بپزه ویک ساعت مانده به پایان پخت هویج وبلال وفلفل دلمه وسیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید .
نکته:من از بوقلمون محلی استفاده کردم وزمان پختش نسبت به بوقلمون پرورشی بیشتره از ساعت ۷/۵گذاشتم تو فر تا ساعت ۱تقریبا شش ساعت زمان برد تا بپزه.