پیدهسیمیت

#پیده_سیمیت

‌
موادلازم
۱ لیوان شیر ولرم
نصف لیوان آب ولرم (اندازه لیوان۲۰۰ میلی لیتر)
نصف لیوان روغن مایع
۱ بسته خمیر مایه خیس
۳ حبه قند
۱/۵ ق م نمک
۴/۵ لیوان آرد (اندازه لیوان ۲۰۰ میلی لیتر )
‌
نصف استکان شیره انگور
۱ استکان آب
۱/۵ لیوان کنجد تفت داده شده
‌
برای روش
۳ عدد گوجه فرنگی
۳ عدد فلفل سبز
۲۰۰ گرم پنیر چدار رنده شده
سوجوک
‌
طرز تهیه
ابتدا داخل ظرفی شیر، آب، روغن مایع، قند، خمیر مایه و نمک رو ریخته و هم می‌زنیم سپس آرد رو آروم آروم اضافه کرده و یه خمیر نرم ورز می دیم.
تقریبا یک ساعت خمیر رو استراحت می دیم از خمیر عمل اومده ۱۲ چونه درست کرده و بهشون شکل بیضی می دیم. شیره انگور و آب رو مخلوط کرده پیده ها رو ابتدا به شیره سپس به کنجد آغشته کرده و با انگشت مون کمی فشار داده و به شکل پیده درمیاریم.
روی پیده ها اول پنیر چدار رنده شده سپس گوجه های پوست کنده شده و نگینی خردشده و فلفل خرد شده می‌ریزیم ده دقیقه داخل سینی استراحت داده سپس توی فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه بالا پایین تا وقتی که روشون طلایی بشه می پزیم.


نکته
اگه دوست داشتین میتونین روش سوجوک، سالامی، بیکن هم بریزین.
‌
‌
‌
‌