باقلوا پیچ :

باقلوا پیچ :
مواد لازم جهت خمیر باقلوا
تخم‌مرغ 1عدد
روغن آب کرده 1قاشق غذاخوری پر
آب ولرم 1قاشق غذا خوری پر
آرد به مقدار لازم
مواد لازم داخل باقلوا
قند بادام به مقدار لازم
قند پسته به مقدار لازم
پودر هل به مقدار لازم
پودر زعفران به دلخواه
طرز تهیه ابتدا برای خمیر تخم مرغ را با چنگال میزنیم بعد روغن آب کرده ملایم را با آب ولرم اضافه میکنیم و هم میزنیم آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر به دست نچسبد این خمیر را داخل پلاستیک گذاشته به مدت یک ربع استراحت میدهیم سپس از خمیر به اندازه یک فندق کوچک برداشته کمی آرد رو فضای کار میریزیم خوب لواش خمیر را باز میکنیم باید کاملا نازک باشد به طوری که شیشه‌ای شود بعد از مواد میانی یک قاشق مرباخوری خوری پودرپسته روی یک گوشه خمیر میریزیم بعد پودر بادام رابا هل مخلوط کرده در کنار آن میریزیم سپس از کنارهای خمیر مثل بقچه تا میکنیم وبا دست آرام آرام به کناره های بقچه فشار میدهیم تا فرم بگیرد بعد از چیدن تمام گل های باقلوا در سینی دونه دونه به اندازه نصف قاشق چایخوری روغن جامد آب نکرده میزاریم و توی فر حرارت خیلی ملایم میپزیم تا رنگ زیر خمیر سرخ بشه